வெள்ளை லினனைப் புதிது போலப் பிரகாசமாகவும் வெண்மையாகவும் மாற்றுவதற்கான தொழில்முறை முறைகள்

ஹோட்டல் நிர்வாகத்தின் அன்றாடச் செயல்பாடுகளில், சலவையின் தரத்தை அளவிடுவதற்கான இயல்பான அளவுகோலாக வெள்ளைத் துணிகளின் வெண்மை விளங்குகிறது. ஹோட்டல்களில் உள்ள விருந்தினர் அறைகளின் படுக்கை விரிப்புகள் மற்றும் போர்வைகளாக இருந்தாலும் சரி, அல்லது உணவகத்தில் உள்ள மேஜை விரிப்பாக இருந்தாலும் சரி, புதிது போலப் பிரகாசமாகவும் வெண்மையாகவும் இருக்கும் அந்த வெள்ளைத் துணிகள், விருந்தினர்களுக்கு எப்போதும் ஒரு புத்துணர்ச்சி உணர்வைத் தருகின்றன. இருப்பினும், பலர்ஹோட்டல் துணி சலவைவழக்கமான வெளுத்தல் செய்யப்பட்டாலும், வெள்ளை லினன் துணியில் இலேசான மஞ்சள் அல்லது பழுப்பு நிறக் கறைகள் இருக்கலாம் என்று நிபுணர்கள் கண்டறிந்துள்ளனர். இது முறையாகத் துவைக்காததால் ஏற்படுவதல்ல, மாறாக, அந்தத் துணியே இயற்கையான ஒளியிலிருந்து சிறிதளவு நீல ஒளியை உறிஞ்சிக்கொள்வதால், திருப்தியற்ற வெண்மை ஏற்படுகிறது. இதன் விளைவாக, உண்மையான வெண்மையையும் புத்துணர்ச்சியையும் அடைய, வெள்ளை லினன் துணிக்கு அறிவியல் பூர்வமான வெளுத்தல் அடிப்படையிலான வெண்மைப்படுத்தும் சிகிச்சை தவறாமல் அளிக்கப்பட வேண்டும்.

வெளுத்தல்

வெள்ளை லினன் துணிகளைத் துவைக்கும் செயல்முறையில் வெளுத்தல் என்பது ஒரு இன்றியமையாத அங்கமாகும். முதலாவது, சாதாரண முறையில் துவைப்பதன் மூலம் எளிதில் அகற்ற முடியாத நிறமி கறைகளை, ஆக்சிஜனேற்றம் அல்லது ஒடுக்க வினைகளைப் பயன்படுத்தி அகற்றி, துணியின் அசல் பளபளப்பை மீட்டெடுப்பதாகும். இரண்டாவது, வெள்ளைத் துணிகளின் வெண்மையை மேம்படுத்துவதும், பளிச்சிடும் வண்ணத் துணிகளின் பிரகாசத்தை அதிகரிப்பதுமாகும்.

அலசுதல், முன் கழுவுதல் மற்றும் பிரதான கழுவுதலுக்குப் பிறகு, நீரில் கரையக்கூடிய கறைகள், எண்ணெயில் கரையக்கூடிய கறைகள் மற்றும் சில திடமான அழுக்குகளை பொதுவாக திறம்பட அகற்ற முடியும். இருப்பினும், காபி கறைகள், இரத்தக் கறைகள், பழச்சாறு கறைகள் மற்றும் பிற நிறமி கறைகளை வெளுத்தல் செயல்முறையில் நிகழும் ஆக்சிஜனேற்றம் அல்லது ஒடுக்க வினைகள் மூலம் மட்டுமே அகற்ற முடியும். உதாரணமாக, இரத்தக் கறைகளில் உள்ள ஹீமோகுளோபின் வெப்பத்திற்கு ஆட்படும்போது திடமாகிவிடுகிறது, அதை சாதாரண கழுவுதல் மூலம் அகற்ற முடியாது. ஆனால், வெளுப்பான் அதன் மூலக்கூறு அமைப்பை உடைத்து, கழிவுநீருடன் வெளியேற்றப்படும் கரையக்கூடிய பொருட்களாக மாற்றுகிறது. வெள்ளை லினன் துணிகளுக்கு, வெளுப்பான் அழுக்கை அகற்றுவதற்கு மட்டுமல்ல, வெண்மைக்கான திறவுகோலாகவும் இருக்கிறது. இது துணி இழைகளால் நிறமிகள் உறிஞ்சப்படுவதைத் தடுத்து, அதைத் தொடர்ந்து நிகழும் வெண்மையாக்கலுக்கு அடித்தளமிடுகிறது.

வெளுத்தல் காலம்

கால அளவை நீட்டிப்பதால் வெளுக்கும் விளைவை மேம்படுத்த முடியாது. வெளுப்பானின் வெளியீட்டுத் திறனே இதன் அடிப்படையாகும். உகந்த நிலையில் (பொருத்தமான வெப்பநிலை, pH மதிப்பு 10.5), வெளுப்பான் சேர்க்கப்பட்ட ஒரு நிமிடத்திற்குள் கரைசலில் சீராகக் கரைந்துவிடும். 6 முதல் 8 நிமிடங்களில், குளோரின் அல்லது பிற செயல்திறன் மிக்க மூலப்பொருட்களின் வெளியீட்டு விளைவு அடிப்படையில் முடிந்துவிடுகிறது. இந்த நேரத்தில், செயல்திறன் மிக்க குளோரினின் செறிவு சுமார் 10ppm ஆக இருக்கும். நீர் வடிகால் செயல்பாட்டில், செயல்திறன் மிக்க குளோரினின் செறிவு 10ppm-ஐ விடக் குறைவாக இருக்கும்போது, ​​வெளுக்கும் வினை ஏறக்குறைய முடிந்துவிடுகிறது. நேரத்தை நீட்டிப்பது விளைவை மேம்படுத்துவதற்குப் பதிலாக ஆற்றல் நுகர்வை மட்டுமே அதிகரிக்கும்.

ஒரு ஹோட்டல் துணி சலவை நிறுவனத்தைப் பொறுத்தவரை, வெளுக்கும் நேரத்தை முறையாக அமைப்பது செயல்திறனைப் பெரிதும் மேம்படுத்தும். உதாரணமாக, படுக்கை விரிப்புகள், துண்டுகள் மற்றும் பிற துணி வகைகளுக்கான வெளுக்கும் நேரத்தை 8 முதல் 10 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கலாம். இது, செயல்திறன் மிக்க மூலப்பொருட்கள் வினைபுரிவதை உறுதி செய்வதோடு, தேவையற்ற ஆற்றல் விரயத்தையும் தவிர்க்கும். மேலும், செயல்திறன் மிக்க மூலப்பொருட்களின் பண்புகளிலும் கவனம் செலுத்த வேண்டும். குளோரின் வெளுப்பான் செயல்திறன் மிக்க மூலப்பொருட்களை விரைவாக வெளியிடுவதால், நீண்ட நேரம் வெளுப்பது துணிகளின் இழைகளைச் சேதப்படுத்தக்கூடும். ஆக்ஸிஜன் வெளுப்பானின் வினை ஒப்பீட்டளவில் மிதமானது, எனவே அதன் நேரத்தை ஓரளவிற்கு நீட்டிக்கலாம். (1 முதல் 2 நிமிடங்கள் போதுமானது. அதிகப்படியான வினைகளைத் தவிர்க்க, மொத்த நேரம் 10 நிமிடங்களுக்கும் குறைவாக இருக்க வேண்டும்.)

வெளுத்தல் வெப்பநிலை

வெளுத்தல் திறனைப் பாதிக்கும் ஒரு முக்கிய காரணி வெப்பநிலை ஆகும். வெவ்வேறு வெளுப்பான்களுக்கு வெவ்வேறு வெப்பநிலை தேவைப்படுகிறது. தவறான வெப்பநிலையை அமைப்பது, வெளுத்தலுக்குப் பிறகு லினன் துணியை இன்னும் மஞ்சள் நிறமாக்கிவிடும்.

● குளோரின் வெளுப்பான்

இதை வெள்ளை பருத்தித் துணிகளில் பயன்படுத்தலாம். வெப்பநிலை 65℃-க்குக் குறைவாக இருக்க வேண்டும். ஏனெனில், அதிக வெப்பநிலையில் குளோரின் வெளுப்பான் கரையும்போது, ​​அது அதிகப்படியான தனி குளோரினை வெளியிட்டு, துணி இழைகள் எளிதில் உடையக்கூடியதாகவும், மஞ்சள் நிறமாகவும் மாறுவதற்கும், சேதமடைவதற்கும் கூட வழிவகுக்கும். சுமார் 60℃ என்பது குளோரின் வெளுப்பானைப் பயன்படுத்துவதற்கான உகந்த நேரமாகும். இது வெளுக்கும் நேரத்தை உறுதி செய்வதோடு, இழைகளுக்கு ஏற்படும் சேதத்தையும் குறைக்கும்.

● ஆக்ஸிஜன் வெளுப்பான்

குளோரினுக்கு எளிதில் பாதிப்படையக்கூடிய வண்ண லினன் அல்லது துணிகளில் இதைப் பயன்படுத்தலாம். வெப்பநிலையை 70℃ முதல் 90℃ வரை அமைக்கலாம். அதிக வெப்பநிலை, ஆக்ஸிஜன் ப்ளீச்சில் உள்ள பெராக்சைடுகளைச் செயல்படுத்தி, அதன் ஆக்சிஜனேற்றத் திறனை வலுப்படுத்தும், குறிப்பாகப் பிடிவாதமான கறைகளை அகற்றுவதற்கு இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். உதாரணமாக, 80℃ ஆக்ஸிஜன் ப்ளீச்சிற்குப் பிறகு, எண்ணெய் சார்ந்த கறைகள் கரைந்துவிடும். எண்ணெய் கறைகளைக் கரைப்பது மட்டுமல்லாமல், வெண்மையையும் 20%-க்கும் மேல் மேம்படுத்த முடியும்.

மேலும், வெப்பநிலையும் நேரமும் ஒருங்கிணைந்து சரிசெய்யப்பட வேண்டும். பொதுவாக, வெப்பநிலையில் ஏற்படும் ஒவ்வொரு 10℃ அதிகரிப்பிற்கும், வெளுக்கும் நேரத்தைப் பாதியாகக் குறைக்கலாம். குளோரின் வெளுப்பானை உதாரணமாக எடுத்துக்கொண்டால், 60℃ வெப்பநிலையில் வெளுக்கும் நேரம் 8 நிமிடங்கள் ஆகும். அதே விளைவை மக்கள் விரும்பினால், வெப்பநிலை 50℃ ஆகக் குறையும்போது வெளுக்கும் நேரத்தை 15 நிமிடங்களாக நீட்டிக்க வேண்டும். சலவை நிறுவனம், செயல்திறன் மற்றும் துணிகளின் ஆயுட்காலம் ஆகியவற்றுக்கு இடையே ஒரு சமநிலையை அடைவதற்காக, வெப்பநிலை மற்றும் நேரத்தின் கலவையை நெகிழ்வாகச் சரிசெய்ய முடியும்.

pH மதிப்பு

துவைக்கும் கரைசலின் pH மதிப்பு, துணியின் நிறமுறிவை நேரடியாகப் பாதிக்கும், இது எளிதில் புறக்கணிக்கப்படும் ஒரு காரணியாகும். pH மதிப்பு நடுநிலையாக (7) இருக்கும்போது, ​​வெளுப்பான் துணி இழைகளுக்கு மிகக் கடுமையான சேதத்தை ஏற்படுத்துகிறது என்று பரிசோதனையில் தெரியவந்துள்ளது. அமில நிலையில், வெளுக்கும் வேகம் அதிகரித்தாலும், அது இழைகள் உடைவதற்கும் வலிமை குறைவதற்கும் காரணமாகும். எனவே, இதை மிகவும் பிடிவாதமான கறைகளுக்கு மட்டுமே பயன்படுத்த முடியும், மேலும் சாதாரண சூழ்நிலைகளில் இந்த முறையைப் பயன்படுத்துவது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.சுத்தம் செய்தல்.

குளோரின் வெளுப்பானுக்கு, சிறந்த pH மதிப்பு 10.2 முதல் 10.5 வரை ஆகும். இந்த நிலையில், வெளுப்பான் பொருளின் செயல்பாடு நிலையாக இருக்கும். இது ஆக்சிஜனேற்ற வினை மென்மையாக நடைபெறுவதை உறுதி செய்வதோடு மட்டுமல்லாமல், இழைகளுக்கு ஏற்படும் சேதத்தையும் பெருமளவில் குறைக்கும். நடைமுறைச் செயல்பாட்டில், முக்கிய சலவை மற்றும் வெளுத்தல் செயல்முறைகளை ஒரே நேரத்தில் மேற்கொள்ளும் வகையில் வடிவமைக்கலாம். முக்கிய சலவைச் செயல்முறையில் உள்ள காரச் சூழல் (பொதுவாக pH மதிப்பு 10-11), pH மதிப்பைச் சரிசெய்யத் தேவையின்றி குளோரின் வெளுப்பானின் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்யும். இது செயல்முறையை எளிதாக்கி, செலவுகளைக் குறைக்கும். அமிலச் சூழல்கள் பெராக்சைடுகளின் கட்டமைப்பைச் சேதப்படுத்துவதைத் தவிர்க்க, ஆக்சிஜன் வெளுப்பானது பலவீனமான காரச் சூழலில் (pH மதிப்பு 9 முதல் 10 வரை) செய்யப்பட வேண்டும்.

வெண்மையாக்குதல்

முழுமையான வெளுப்புக்கு உட்படுத்தப்பட்டிருந்தாலும், நீல ஒளியை உறிஞ்சுவதால் வெள்ளை லினன் துணி போதுமான பிரகாசத்துடன் இருக்காது. இத்தகைய சூழ்நிலைகளில், சீரான மற்றும் முறையான வெண்மைப்படுத்தும் சிகிச்சை ஒரு முக்கியமான படியாகிறது. வெண்மைப்படுத்தும் காரணிகள் புற ஊதா ஒளியை உறிஞ்சி, துணிகளால் ஏற்படும் ஒளி உறிஞ்சல் இழப்பை ஈடுசெய்ய நீல ஒளியை வெளியிடுகின்றன. இது வெண்மையின் தோற்றத்தை மேம்படுத்தி, லினன் துணிக்கு ஒரு வெண்மையான தோற்றத்தைக் கொடுக்கும்.

வெண்மையாக்கும் சிகிச்சை சீராகவும் சரியான அளவிலும் செய்யப்பட வேண்டும். அளவுக்கு அதிகமாக வெண்மையாக்கினால், துணி நீல நிறமாக மாறிவிடும், இது இயற்கையானதல்ல. அடிக்கடி வெண்மையாக்குவதால், வெண்மை மற்றும் பொலிவின் விளைவைத் தக்கவைக்க முடியாது. அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படும் துணிகளுக்கு, வாரத்திற்கு ஒரு முறை அல்லது இரண்டு முறை வெண்மையாக்கும் சிகிச்சையைச் செய்யப் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஒவ்வொரு முறையும் அலசும் போது, ​​துணியின் எடையில் 0.1%-0.3% என்ற அளவில் வெண்மையாக்கும் பொருட்கள் சேர்க்கப்பட வேண்டும். மேலும், வெண்மையாக்கும் பொருட்கள் வெளுப்பானுடன் இணக்கமானவையாக இருக்க வேண்டும். குளோரின் வெளுப்பானால் சிகிச்சை அளிக்கப்பட்ட பிறகு, மீதமுள்ள குளோரினை அகற்ற துணியை நன்கு அலச வேண்டும். அதன் பிறகு, வெண்மையாக்கும் செயல்முறையைச் செய்யலாம். இல்லையெனில், அது வெண்மையாக்கும் விளைவுகளைப் பெரிதும் பாதிக்கும்.

முடிவு

வெள்ளைத் துணிகளின் வெண்மையும் புதுமையும் தற்செயலானவை அல்ல. அது அறிவியல் பூர்வமான வெளுப்பான் மற்றும் துல்லியமான வெண்மையாக்கல் ஆகியவற்றின் கூட்டு விளைவாகும். ஹோட்டல் துணி சலவை செய்பவர், நேரம், வெப்பநிலை மற்றும் pH மதிப்பு ஆகியவற்றை ஒருங்கிணைத்து, பயன்பாட்டு அதிர்வெண்ணுக்கு ஏற்ப திட்டங்களை வகுக்க வேண்டும். இதன் மூலம் மட்டுமே ஒவ்வொரு வெள்ளைத் துணியின் வெண்மையையும் பொலிவையும் பராமரிக்க முடியும். இது ஹோட்டல் விருந்தினர்களுக்குத் தொடர்ச்சியாக உயர்தரமான அனுபவத்தை அளிப்பதோடு, பிறருக்கும் உதவுகிறது.சலவை நிறுவனங்கள்மேலும் நிலையான நற்பெயரையும் நம்பிக்கையையும் வென்றெடுங்கள்.